Современные хозяйки больше не варят пюре из картошки: вот чем заменили
Вид блюда почти не изменится.
Чаще всего пюре готовят из картофеля, но это не единственный пригодный для гарнира овощ. Аналогичным образом можно использовать цветную капусту. Пюре из нее получается нежным и ароматным, идеально подходит к рыбе и курице.
Раскрыть список продуктов 👆
- цветная капуста, 700-900 г;
- вода для варки, 400-700 мл;
- молоко, 3 ст. л.;
- сливочное масло, 1 ст. л.;
- сметана, 2 ст. л.;
- соль и перец, по вкусу;
- сушеный или молотый чеснок, по вкусу.
Помойте капусту, разберите на соцветия и удалите кочерыжку. Отварите овощ в течение 15 минут в подсоленной воде. Когда он размякнет, снимите с огня и откиньте на дуршлаг.
После переложите капусту в кастрюлю и с помощью миксера или толкушки смешайте со всеми остальными ингредиентами. Готовое пюре можно украсить петрушкой или зеленым луком.