Еда

Картофельное пюре в классическом варианте подают без всяких добавок. Рано или поздно такой гарнир надоест, вот тут и придется кстати необычный способ его приготовления.

Если хотите наверняка удивить домочадцев, добавьте в него свеклу. С ней блюдо не только поменяет цвет, но и обретет необычные нотки во вкусе. Пропорции 2:1: на 600 граммов картофеля вам нужно 300 граммов свеклы.

Чистка граната для многих заканчивается мытьем всей кухни. Зерна и капли сока разлетаются по сторонам, оседая на фасадах шкафов и на столешнице. Оказывается, фрукт можно поделить так, чтобы ядра рассыпались без брызг.

Для этого срежьте верхнюю часть кожуры вкруговую так, чтобы стали заметны белые перегородки. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить зерна. Затем снимите «шляпку».

В США и в большинстве европейских стран гости ресторанов не только исправно платят по счетам, но и оставляют официантам щедрое вознаграждение. Порой оно доходит до четверти суммы в чеке. Однако в Австрии подобное сочтут расточительством.

В этой стране, если и отблагодарят официанта, то скромно. Да и то, если он безупречно обслужил гостя. А иногда австрийцы и вовсе уходят из заведения, не оплатив счет.

Путешественникам, которые отправляются в Латинскую Америку, придется заучить главные правила поведения, чтобы не попасть в неловкое положение. Если когда-то отправитесь в Чили, на время придется забыть привычные правила поведения за столом. Один ваш неловкий жест оскорбит всех присутствующих.

В России все без стыда едят гамбургеры и картофель фри руками, но у чилийцев принято иначе. Здесь нельзя касаться пищи руками — вилки и ножи подают ко всем блюдам, даже к бутербродам.

В классическую уху входит совсем мало ингредиентов. Чтобы блюдо было сытнее и разнообразнее, многие хозяйки добавляют в него дополнительные овощи. Например, помидоры.

Рыбный суп с томатами имеет пикантные нотки во вкусе и точно понравится гурманам. Можно взять для него обрезки семги, палтуса, судака, мелкую речную рыбу и филе красной.

Многие хозяйки готовят омлет на сковороде, а некоторые предпочитают запекать его в духовке. Лишь хитрецы знают, что блюдо можно сварить в полиэтиленовом пакете. Он должен быть плотным, чтобы не расплавиться под воздействием горячего пара.

Ингредиенты те же, но технология приготовления в корне отличается от привычной. Ведь ни жарить, ни запекать омлет вам не придется.

Когда вам наскучат котлеты из курицы или свинины, выручит этот рецепт. По нему вы приготовите сытное и оригинальное блюдо. Такое можно подать хоть на завтрак, хоть на ужин.

Вместо фарша возьмите гречку и смешайте ее с творогом. Только строго соблюдайте последовательность и правильно подготовьте продукты.

При выпекании творог из сочников может вытечь, если не подготовить его особым образом. Секрет идеальной начинки вовсе не в жирности продукта.

Предварительно следует отжать творог или протереть через сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Когда будете добавлять в него яйцо, учтите, что нужно использовать только белок. Из-за желтка начинка «убежит».

Сырная тарелка стала классикой праздничного стола, но до сих пор многие подают ее неправильно. Французский этикет гласит: на ней должно быть не менее четырех сортов. Только этим требования не ограничиваются.

Виды сыра строго регламентированы: должен быть с белой плесенью, овечий, козий и твердый ферментированный. Круглый сыр режут треугольниками, а прямоугольный — тонкими полосками или кубиками.

Блинчики часто подают с маслом, сгущенкой или вареньем. Чтобы сделать их сытнее, хозяйки готовят начинки из мяса или творога. Однако есть и более оригинальные рецепты.

Можно завернуть в тесто чернослив и финики, а при желании — и курагу добавить. Учтите, что косточки следует предварительно удалить. Указанного ниже количества ингредиентов хватит примерно на шесть порций.