Как приготовить уху с помидорами
Это не картошка и не морковь.
В классическую уху входит совсем мало ингредиентов. Чтобы блюдо было сытнее и разнообразнее, многие хозяйки добавляют в него дополнительные овощи. Например, помидоры.
Рыбный суп с томатами имеет пикантные нотки во вкусе и точно понравится гурманам. Можно взять для него обрезки семги, палтуса, судака, мелкую речную рыбу и филе красной.
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 3 шт.;
- лук, 2 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- рыба, 1,5 кг;
- рыбное филе, 400 г;
- помидоры, 2 шт.;
- лавровый лист, 2 шт.;
- перец черный горошек, 4 шт.;
- вода, 3 л;
- петрушка и укроп по вкусу;
- молотый перец и соль по вкусу.
Подготовьте рыбу: уберите внутренности, отрежьте плавники. Сварите из нее и цельных луковиц бульон, затем процедите его через сито или марлю. Снова поставьте кастрюлю с жидкостью на огонь.
Картофель нарежьте кубиками, морковь — кольцами. Выложите овощи в бульон и варите 15 минут. Затем добавьте перец горошком, лавровый лист и рыбное филе, порубленное крупными кусками.
Через 10 минут введите нарезанные дольками помидоры и измельченные укроп с петрушкой. Варите еще 7 минут, после посолите, поперчите, дайте настояться под крышкой около 10 минут.