Получится прекрасный десерт к чаю.
Первый российский президент Борис Ельцин, как и все люди, имел свои слабости. Он просто обожал выпечку, которую готовила ему супруга Наина.
Любимый торт Бориса Николаевича со смешным названием «Поцелуй негра» стоял на столе в доме каждые выходные. Темные коржи и белоснежный сливочный крем смотрелись очень аппетитно. Да и сам десерт получался нежным и мягким.
Можно делать из него все что угодно.
Многие туристы, побывавшие в арабских странах, восхищаются невероятно вкусной и нежной местной выпечкой. Как оказалось, секрет кроется в тесте A'jineh Mwarraqah, которое местные хозяйки готовят из простых продуктов.
Основу для сладкой и несладкой сдобы, пирожков, печений можно сделать даже впрок. Ее замораживают и используют тогда, когда это нужно. Не обошлось и без дополнительного ингредиента — топленого масла. Российские пекари обычно его игнорируют.
И деньги сбережете, и семью порадуете.
Экономить советские хозяйки умели филигранно. И даже продуктам, которым, на первый взгляд, следовало бы отправиться в мусорное ведро, они находили грамотное применение.
Например, на основе огуречного рассола готовили вкуснейшее печенье. Попробуйте сделать эту сладость и вы: потратите максимум 20 минут, а результат превзойдет даже самые смелые ожидания.
Порадуйте родных невероятным десертом.
Традиционный чак-чак продается не только в Татарстане. Сладость настолько популярна, что встретить ее можно и в магазинах Владивостока, и Калининграда.
Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» рассказал, что совсем необязательно покупать ее. Можно приготовить десерт дома буквально за полчаса.
Готовы уплетать десерт за обе щеки.
В каждой стране есть свои сладости и десерты, которыми гордится нация. Удивительно, но русские лакомства очень полюбились японцам. Жители Страны восходящего солнца скупают один продукт килограммами, чтобы увезти его к себе на родину.
Речь не о сгущенке, зефире или пастиле. Иностранцы в восторге от обычных пряников, которые россиянам уже приелись.
Есть и другие нюансы выпечки.
Наверное, самое аппетитное в свежем хлебе — это темная хрустящая корочка. Правда, дома такая не у всех получается. Часто случается, что снизу хлеб уже горит, а сверху никак не зарумянивается.
Профессиональные пекари точно знают, что за цвет выпечки и формирование корочки отвечает сахар. Чем его больше в тесте, тем темнее она получается. Если этого ингредиента мало, то и хлеб будет бледным.
Приготовьте десерт на новый лад.
Рецепт легендарной шарлотки знают и взрослые, и дети. В нем нет ничего сложного: нужно лишь смешать муку, яйца, сахар и яблоки. Но некоторые хозяйки идут дальше, добавляя в тесто сметану или кефир.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» объяснил, что это вкус выпечки точно не испортит. Наоборот, пирог станет сочнее и немного пышнее. Конечно, профессиональные кулинары придерживаются классики, но иногда одну ложку молочного продукта все-таки кладут.
Технология приготовления необычная.
Итальянская пицца считается эталоном во всем мире. В этой стране ее готовят так, чтобы основа была тонкой, мягкой, с хрустящими бортиками. При этом начинка сохраняет всю сочность.
У каждого пиццайоло есть профессиональные секреты. Например, итальянский шеф Стефано Каллегари всегда добавляет несколько кусочков льда в пиццу. Благодаря его находчивости тесто подходит намного быстрее. Готовая основа сохраняет влагу внутри, остается мягкой, а сверху берется аппетитной хрустящей корочкой.
Прекрасно подойдет к семейному чаепитию.
В Советском Союзе по выходным люди обожали ходить друг к другу в гости. К чаю хозяйки часто подавали очень простое, но невероятно вкусное домашнее печенье. Готовилось оно очень быстро — всего 15 минут.
Удивительно, но среди ингредиентов был майонез, который хозяйки клали не скупясь. Благодаря этому соусу выпечка получалась нежной, рассыпчатой и очень мягкой.
