Окончила филфак, работала в самых разных СМИ. Корректором в газете, редактором на радио и ТВ, в онлайн-изданиях.
Сейчас пишу новости, а в свободное время занимаюсь фуд-фотографией и создаю арты в нейросетях.
Ни одно застолье без нее не обходилось.
Бутерброды со шпротами были невероятно популярны в советские времена. Их не стеснялись ставить даже на праздничный стол.
Хозяйки неспроста так любили их готовить: ингредиенты были доступными, а времени уходило совсем немного. Из банки получалась целая гора бутербродов.
Леонид Ильич знал толк в еде.
Рыбное масло в советские времена было весьма популярно. Каждая семья готовила эту намазку по-своему. Говорят, что и Леонид Брежнев был к ней неравнодушен: сохранился его любимый рецепт с особой добавкой.
Для приготовления селедочного масла рыбу лучше выбирать слабосоленую. Если такую найти не удалось, замочите ее на час в холодной воде.
Вымешивать и раскатывать тесто не придется.
Если гости нагрянули внезапно, этот быстрый рецепт пирога придется кстати. Он требует минимума ингредиентов и времени. Выпечка получится даже у тех, кто не умеет работать с тестом.
Испортите продукт своими руками.
Ни один повар ни за что не согласится использовать микроволновку для разморозки, даже если горит заказ. Мы же делаем так постоянно из-за нехватки времени, и, как оказалось, зря.
О том, каким будет мясо после СВЧ, рассказал шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача». С некоторыми продуктами, по словам эксперта, лучше все-таки не торопиться.
Заявление теледоктора напугало многих.
Всю жизнь мы считали, что чем больше зелени едим, тем больше пользы для здоровья получаем. Однако недавние заявления ряда медиков поставили это убеждение под сомнение.
Так, доктор Александр Мясников заявил, что из-за обилия зелени в рационе может развиться мочекаменная болезнь. Кроме того, от нее стоит отказаться тем, кто принимает разжижающие кровь препараты.
Врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом «Дача» не во всем согласен с коллегами. Он отметил, что зелени приписывают и другие негативные свойства. Например, что некоторые продукты из-за нее хуже усваиваются.
Последствия переедания пугают.
Мясо дает прилив сил, но можно ли каждый день есть отбивные и котлеты без вреда для здоровья? Многое зависит от возраста и состояния здоровья человека, рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом «Дача».
Людям старше 40-50 лет с лишним весом, болезнями сердца в анамнезе желательно есть красное мясо не чаще, чем раз в неделю, и только одну порцию (80-100 граммов).
Молодым и здоровым можно это делать в 2-3 раза чаще. Если же есть красное мясо каждый день, рано или поздно это негативно отразится на организме.
Нужно вовремя остановиться.
Бывает, что в самый ответственный момент белки не взбиваются в крепкую пену. Вроде и яйца купили те же самые, и сахара добавили нужное количество.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» рассказал о главных ошибках, которые совершают хозяйки. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, нужно помнить о нескольких простых правилах.
Миска, в которой вы взбиваете белки, должна быть абсолютно сухой и чистой. Руки перед тем, как их отделять, нужно тщательно вытереть. Иначе попадет влага и все испортит.
Берите совет на вооружение и не переводите продукты.
Казалось бы, мясо и овощи на одном шампуре — гениальное решение. Тут тебе и шашлык, и сразу гарнир. Но, стремясь сэкономить время, вы рискуете испортить все одним махом. Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» рассказал, в чем подвох.
Для жарки вместе с овощами подходят не все виды мяса. Нужно об этом помнить, иначе плакал ваш вкусный гарнир. Так, если вы жарите шашлык из свинины или курицы, овощи лучше поместить на отдельный шампур. Максимум, что можно добавить к мясу, — лук.
К этим хитростям прибегают опытные хозяйки.
Часто выпечка начинает подсыхать уже на следующий день. А что делать, если приготовили много и съесть все быстро не получается? Охочих жевать черствый пирожок мало, и ваши труды на кухне могут оказаться напрасными. Вот что можно сделать, чтобы выпечка долго оставалась вкусной и свежей.
Большой пирог нужно разрезать на куски после остывания и положить в пакет, а затем отправить в холодильник. Пирожки и сдобные булочки завернуть по отдельности в фольгу и также хранить в холоде.
Два ингредиента сделают вкус идеальным.
В Советском Союзе соленые огурцы из Болгарии пользовались большим спросом. Достать их можно было не всегда, и советские хозяйки научились сами делать закрутки, которые не уступали импортным по вкусу. Секрет ароматных и острых овощей был в особом маринаде.
Чтобы добиться нужного вкуса, нельзя жалеть уксуса. А для аромата важно добавить два ингредиента.
