Селедка под шубой

Каждый год хозяйки готовят селедку под шубой как под копирку. Если вы хотите выделиться и впечатлить гостей чем-то уникальным и непривычным, замените приевшийся морепродукт на другой ингредиент.

Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» подсказал, что лучше всего подойдет к картошке со свеклой и майонезом. В первую очередь взять можно любую другую рыбу, однако есть и вариант для вегетарианцев.

У некоторых хозяек селедка под шубой — главное фирменное блюдо, которое всегда просят приготовить на праздник. А все потому, что они знают о хитрости, которая помогает сделать этот салат в разы вкуснее.

Чтобы улучшить селедку под шубой, понадобится всего один ингредиент. Он сделает блюдо более нежным на вкус.

Речь идет о сливочном масле. Его нужно заморозить, натереть и распределить небольшое количество между слоями овощей. Разницу заметят сразу.

Вкус селедки под шубой известен каждому жителю России. Этот салат для многих уже настолько привычен, что праздничным его назвать трудно.

Впрочем, стоит лишь отказаться от одного продукта в составе, и закуска сразу же заиграет новыми красками. Она станет более нежной и изысканной.

Наверное, в каждой семье хоть раз готовили селедку под шубой. Она стала такой же народной, как оливье. Ни одно застолье без нее не обходится. Сочетание селедки со свеклой никого не удивляет, разве что иностранцев.

А ведь этому салату больше 100 лет, и ни одного случайного ингредиента в нем нет. Впервые «шубу» приготовили в одной из московских столовых купца Богомилова в 1919 году.

«Селедку под шубой» хозяйки обычно готовят с соленой рыбой. От классического рецепта практически никто не отходит.

Но что, если у гостя аллергия на морепродукты или он терпеть не может вкус сельди? Выход есть. Заменить основной ингредиент можно мясом, но не простым.

Подходит лишь определенный продукт, купленный в магазине. Дополнить его нужно соленым огурцом, чтобы придать тот самый знакомый вкус.