Как приготовить тонкие и вкусные блинчики по французскому рецепту
Аромат «сведет с ума».
Практически в каждой стране есть свой уникальный рецепт ароматных блинчиков. Во Франции они называются крепы и готовятся не так, как привыкли делать это россияне.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» рассказал, что они получаются настолько тонкими, что светятся на солнце. Такого эффекта добиваются благодаря куриным яйцам. Их нужно аж 10 штук на литр молока.
«Именно за счет большого количества яиц блины получаются очень тонкими, нежными и вкусными. И мы всегда добавляли сливочное масло, граммов 50.
Выжариваем его до коричневой корочки. Появляется невероятный сливочный аромат фундука, ореха. Это очень вкусно».
