Настоящий курник как у бабушки: его аромат сразу перенесет вас в детство
Ничего сложного нет.
Когда хочется вкусной выпечки по старым рецептам, на ум непременно приходит курник. Раньше искусством приготовления этого пирога владели только опытные хозяйки, ведь в процессе есть немало тонкостей.
С ними знакома автор кулинарного блога Людмила Плеханова. В беседе с порталом «Дача» она поделилась проверенным рецептом угощенья.
Раскрыть список продуктов 👆
- мука, 450 г;
- сливочное масло, 200 г;
- сметана, 150 г;
- яйцо, 1 шт.;
- разрыхлитель, 7 г;
- соль, 1,5 ч. л.;
- сахар, 1 ч. л.;
- филе курицы, 500 г;
- лук, 1 шт.;
- картофель, 2 шт.;
- чеснок сушеный, 1 ч. л.;
- чаман, 1 ч. л.
Муку нужно перетереть со сливочным маслом, всыпать сахар, соль и разрыхлитель. Добавить яйцо, сметану и замесить тесто. Завернуть его в пакет и отправить в холодильник.
Спустя час достать и раскатать две больших лепешки. На одну выложить нарезанный картофель, лук, курицу, специи и кусочек сливочного масла. Накрыть второй частью и залепить по краям.
Сделать отверстие посередине для выхода пара. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на один час.