Запеканка станет пышной, как сладкая вата: сделайте вот что с творогом
Такой десерт смело можно подавать на праздничный стол.
Сделать вкусную творожную запеканку способна не каждая хозяйка. Часто угощенье получается либо слишком сухим и плотным, либо, напротив, чересчур водянистым.
Автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева знает секрет идеального десерта. Оказывается, нужно лишь правильно подготовить творог.
Раскрыть список продуктов 👆
- творог 5%, 500 г;
- сахар, 3 ст. л.;
- яичные белки, 3 шт.;
- манная крупа, 5 ст. л.;
- ванильный сахар или ванилин, 1 ч. л.;
- разрыхлитель, 1 ст. л.;
- цукаты, изюм, по желанию;
- соль, 1 щеп.
Его нужно хорошенько протереть через сито вместе с сахаром, ванилином, солью и разрыхлителем для теста. Чем тщательнее вы это сделаете, тем воздушнее и нежнее получится запеканка, рассказала эксперт в беседе с порталом «Дача».
Далее молочный продукт следует соединить со взбитыми белками, добавить манную крупу, цукаты по вкусу, перемешать и выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 40 минут десерт будет готов.