Как приготовить салат из брюссельской капусты и груш
Это блюдо разбавит повседневное меню.
С приходом тепла мы все чаще едим свежие овощи. Салаты из огурцов и помидоров, капусты, редиса и огурцов готовят, наверное, в каждой семье. Вот только надоедают они быстро.
Если хотите приятно удивить и побаловать домашних, приготовьте им салат из брюссельской капусты с грушей. Это ново и необычно.
Раскрыть список продуктов 👆
- замороженная брюссельская капуста, 200 г;
- чеснок, 2 зубчика;
- цедра и сок 1 лимона;
- оливковое масло, 4 ст. л.;
- груши, 2 шт.;
- тыквенные семечки, 30 г;
- соль и черный перец, по вкусу.
Вскипятите воду, добавьте в нее соль и нарезанный слайсами зубчик чеснока. Положите в кастрюлю капусту и снова доведите до кипения. Сбавьте огонь и варите 4-5 минут.
Теперь откиньте на дуршлаг и охладите под ледяной водой. Это нужно, чтобы кочаны сохранили хрустящую структуру.
Второй зубчик чеснока пропустите через пресс, добавьте цедру, оливковое масло и сок лимона, соль и перец. На сковороде обжарьте семечки.
Нарежьте грушу, добавьте ее к брюссельской капусте. Выложите порционно на тарелки, влейте соус и всыпьте семечки. Можно дегустировать.