Обойдетесь без лимонной кислоты и соды.
Далеко не все хозяйки любят отмывать решетку и шампуры сразу. Но если вовремя этого не сделать, жир и куски мяса намертво прилипнут к поверхности.
Чтобы потом не тереть часами все железной щеткой, возьмите на заметку простой лайфхак. Для этого вам нужно иметь под рукой лишь уксус и пакет для мусора.
Такой способ вам точно в голову не приходил.
Мыть решетку для гриля и шампуры — пожалуй, самое утомительное занятие после любого пикника. Одни хозяйки натирают утварь песком, другие посыпают содой, третьи замачивают в горячей воде.
Но есть более оригинальный и интересный способ убрать грязь с металлических прутьев. Понадобится только одна вещь, которая есть у каждого человека в кошельке.
Часами ждать ужина не придется.
Выезд на дачу обязательно сопровождается трапезой на природе. Вот только обычно времени готовить что-то сложное нет, поэтому все ограничиваются шашлыками.
Если мясо на мангале уже надоело, то пожарьте на огне рулетики из скумбрии по рецепту от шеф-повара Олега Ольхова. Делается блюдо за считанные минуты, отметил кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача».
Вряд ли догадывались о его чудо-свойствах.
Мангал спустя годы использований неминуемо «обрастает» ржавчиной и нагаром. И такой девайс уже стыдно будет даже ставить на участке.
Едкая химия не всегда помогает бережно убрать загрязнения, а может и вовсе оставить неприглядные пятна. Но и без нее можно в два счета очистить металл от коррозии.
Мясо не будет источать неприятный запах.
Лето — время пикников и шашлыка. Но не у всех с первого раза получается разжечь угли или дрова, особенно в прохладную или сырую погоду.
Конечно, можно воспользоваться жидкостью для розжига. Но она неприятно пахнет, да и состав у нее не самый натуральный. К счастью, есть альтернативное средство.
Сэкономите время и деньги.
Многие любители шашлыков пользуются жидкостями для розжига, но эти смеси неприятно пахнут. При готовке аромат химикатов может испортить вкус мяса. Именно поэтому стоит научиться разжигать угли без горючего. Есть простой способ с газетой и пластиковой или стеклянной бутылкой.
Запишите способы в заметки на телефоне.
После приготовления шашлыка на мангале остается сажа, копоть и брызги жира. Отчистить их без специальных средств бывает непросто.
Но дачники нашли способ, как обойтись без дорогостоящей «химии» и специальных скребков. Потребуется лишь железная щетка и пара продуктов, которые есть на любой кухне.
Горячая закуска хорошо сочетается с мясом.
Пикники почти не обходятся без мяса, приготовленного на мангале. В качестве закуски чаще всего подают свежие овощи, однако есть и более оригинальные варианты.
Попробуйте поджарить кабачки с сыром. Они получатся такими вкусными, что их съедят раньше шашлыка.
Шеф-повар рассекретил главный нюанс.
На открытом огне можно готовить не только скумбрию и лосось, но и минтай. Он недорогой, продается в любом магазине, быстро пропекается и получается вкусным.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Антон Сальников посоветовал использовать фольгу и специальную решетку. Минтай достаточно нежная рыба, которую не стоит резать на мелкие куски и нанизывать на шампур. Лучше готовить ее целиком, удалив голову.
Тонкостей мало, но они важны.
Готовить рыбу на мангале достаточно просто. Надо лишь вовремя и правильно выкладывать ее на решетку.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев отметил, что абсолютно все виды рыбы можно жарить на мангале. Выбор зависит только от личных предпочтений. Универсальный вариант — скумбрия.
