О шашлыке не вспомните: это блюдо на мангале покорит даже взыскательного гурмана
Часами ждать ужина не придется.
Выезд на дачу обязательно сопровождается трапезой на природе. Вот только обычно времени готовить что-то сложное нет, поэтому все ограничиваются шашлыками.
Если мясо на мангале уже надоело, то пожарьте на огне рулетики из скумбрии по рецепту от шеф-повара Олега Ольхова. Делается блюдо за считанные минуты, отметил кулинарный эксперт в беседе с порталом «Дача».
Раскрыть список продуктов 👆
- филе скумбрии, 6 шт.;
- лимон, 1/2 шт.;
- репчатый лук, 2 шт.;
- кориандр, 1 ч. л.;
- перец душистый дробленый, по вкусу;
- тимьян или розмарин, 6 вет.;
- соль, по вкусу.
Филе рыбы нужно нарезать прямоугольными кусками длиной 6-8 сантиметров. Посыпать солью и перцем, всыпать измельченный лук, семена кориандра и полить соком лимона. Мариновать полчаса.
«Затем каждый кусочек скумбрии свернуть в рулетик, поместить внутрь веточку тимьяна или розмарина. Насадить на шампуры или шпажки и жарить на мангале или электрогриле 10-15 минут».
