Кулинария

У некоторых хозяек селедка под шубой — главное фирменное блюдо, которое всегда просят приготовить на праздник. А все потому, что они знают о хитрости, которая помогает сделать этот салат в разы вкуснее.

Чтобы улучшить селедку под шубой, понадобится всего один ингредиент. Он сделает блюдо более нежным на вкус.

Речь идет о сливочном масле. Его нужно заморозить, натереть и распределить небольшое количество между слоями овощей. Разницу заметят сразу.

Необязательно в очередной раз к приходу гостей готовить всем приевшиеся намазки из соленой рыбы или покупать паштеты в магазине. У финских хозяек есть простой, но очень необычный рецепт быстрой закуски.

В европейской стране его называют «мужским», хотя в его составе нет ни одного плотного или жирного продукта. А вот неожиданное сочетание ингредиентов поначалу вгоняет в ступор.

Не у каждой хозяйки окажется под рукой бутылка с уксусом, если неожиданно захочется полакомиться маринованным луком. Но и без него можно приготовить хрустящую закуску.

Вариантов яичницы существует масса. Что туда только не добавляют: овощи, сыр, зелень. А немецкие крестьяне, которые не привыкли выбрасывать еду, придумали свой вариант.

Как-то немецкие хозяйки попробовали добавить этот продукт к яйцам, чтобы не пропадал зря. В результате получилось сытное блюдо, которое стало весьма популярным.

Тем самым ингредиентом был черствый ржаной хлеб. На одно яйцо брали один ломтик. Хлеб резали соломкой, обжаривали на сковороде на топленом масле. Яйца взбивали с солью и парой ложек сметаны и выливали сверху. Подавали такую яичницу с зеленью.

Все помнят времена советского дефицита, когда в магазинах и купить-то было почти нечего. Хозяйки изощрялись как могли. Именно так и родилось множество простых и гениальных рецептов. Таких как эта закуска с килькой.

Ее готовили часто, так как все три ингредиента были доступны. Брали черный хлеб, резали ломтиками и подсушивали немного на сковороде. Намазывали плавленый сыр, а сверху выкладывали кильку в томате.

На готовку уходило минут пять. Бутерброды получались на удивление вкусными и отлично утоляли голод.

Существуют десятки рецептов борща, и у каждой хозяйки есть собственные хитрости, чтобы сделать его вкуснее. Одни экспериментируют со специями, другие — с составом. Удивительно, но вовсе не это в конечном итоге определяет вкус блюда.

На самом деле очень важное значение имеет форма ингредиентов борща. Об этом рассказал шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача».

Если от яичницы и сосисок на завтрак уже воротит, попробуйте этот рецепт. Оторваться от хачапури с пылу с жару просто невозможно.

Вкусный и сытный завтрак готовится на раз-два. В нем нет сложных ингредиентов, а времени нужно совсем немного.

Бывает, что на сковороде омлет выглядит пышным и красивым, но стоит открыть крышку, как он тут же опадает и превращается в блин. А если еще и подгореть успел, пиши пропало. О рецепте, который гарантирует успех, знают немногие.

Чтобы приготовить воздушный, высокий и нежнейший омлет, не понадобятся ни сковорода, ни духовка, ни даже СВЧ. А еще не придется тратить ни грамма масла.

Один из самых важных моментов такого омлета — пропорции. Молока и яиц нужно брать строго поровну: если первого 200 мл, то и второго столько же.

Пожарить картошку только кажется пустячным делом. Ведь идеальная хрустящая корочка получается не у каждой хозяйки. Куда чаще картошка на сковороде превращается в бесформенную кашу.

Ее обычно жарят на раскаленном подсолнечном масле или смеси растительного и сливочного. Именно из-за этого дольки корнеплода и разваливаются на сковороде.