Капуста

За пару дней отсутствия дачников на участке слизни могут «облюбовать» капустные грядки. И на крупных кочанах уже не останется ни одного «живого места».

Телеведущий и садовод Андрей Туманов в беседе с порталом «Дача» пояснил, что обрабатывать химикатами посадки не стоит. Единичных особей проще и безопаснее убрать руками. А чтобы впредь не повторилось нашествие вредителей, достаточно вокруг овощей выложить особую ловушку.

Слышали ли вы о капустном шницеле? Это блюдо уже давно подают кулинары в дорогих ресторанах. Рецепт настолько прост, что его осилит даже неопытная хозяйка.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» подсказал, что нужно делать. Из ингредиентов вам потребуются капустные листы, немного муки, молока и яйцо. По времени все займет максимум 10 минут.

Когда родные просят котлет, а в холодильнике почти ничего нет, не страшно. Приготовить их можно даже из капусты. Поверьте, будет так вкусно, что домочадцы съедят все без остатка.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» пошагово описал процесс. Благодаря простой рецептуре и доступным продуктам вы и деньги сэкономите, и семью до отвала накормите.

Капустная тля может в считанные дни уничтожить будущий урожай. Кочаны, пораженные вредителем, получаются рыхлыми, неплотными, листья у них могут быть съедены на 50-90%.

Чтобы справиться с насекомыми, нужно безотлагательно принимать меры. К счастью, химикаты использовать необязательно, можно обойтись экологичным и безопасным средством.

Часто капуста в борще либо получается слишком жесткой, либо, напротив, превращается в «кашу». Идеальной консистенции добиться непросто, но все же возможно. Как это сделать, порталу «Дача» рассказала шеф-повар Евгения Харина.

Без удобрений хорошая капуста вряд ли вырастет. Из-за нехватки питательных веществ кочаны обычно получаются рыхлыми и мелкими.

Чтобы получить крупные вилки, которые будут долго храниться, нужно подкормить культуру дважды за лето. И не только органикой.

Драники готовят из картошки, во всяком случае 99% населения России и стран СНГ так думает. Однако японцы это блюдо делают совсем из другого продукта. В Стране восходящего солнца оно называется окономияки, а его главный ингредиент — обычная капуста.

В Корее квашеная капуста даже популярнее, чем у нас. Там в каждой семье большими порциями заготавливают знаменитую кимчи. Некоторые даже ставят в дома для этого блюда отдельные холодильники.

Сделать такую же закуску на зиму можете и вы. И даже дорогую пекинскую капусту покупать не нужно — не менее вкусно получится и с привычной нам белокочанной.

Если вы любите голубцы, но стоять часами у плиты не готовы, предлагаем вариант проще. Вкус будет такой же, при этом на кухне вы проведете чуть больше получаса. Ингредиенты очень простые — капуста, фарш, лук, морковь и чеснок. Все то, что есть в холодильнике у каждой хозяйки.

Соседи позавидуют урожаю капусты, который вы соберете с грядок раньше всех остальных. И поможет в этом всего одна подкормка.

Зеленое удобрение готовится из обычных сорняков с участка и стакана толченого мела. Мел предварительно необходимо развести в 9 литрах воды и настоять 10–14 дней.

После увлажнить почву и вносить под каждый куст не менее одного литра питательной смеси. Спустя 10 дней процедуру можно повторить. Однако и раза достаточно, чтобы капуста укрепилась и пошла в рост.