Гречневая крупа

Казалось бы, что сложного в том, чтобы приготовить обычную гречку? Но даже в этом деле есть свои «кулинарные» подводные камни.

Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» объяснил, почему у некоторых хозяек крупа получается сухой и невкусной. Все дело в количестве жидкости.

Многие добавляют два стакана воды на стакан гречки, но этого мало, считает шеф-повар. Нужно, как минимум, брать в полтора раза больше.

Если у вас осталась гречневая каша, но есть ее уже никто не хочет, приготовьте очень необычное и вкусное блюдо. Родные даже подвоха не заметят — съедят все подчистую.

Добавить к крупе нужно будет капусту и фарш, рассказал шеф-повар Александр Растунин. В беседе с порталом «Дача» он объяснил, что в итоге получится нечто среднее между ленивыми голубцами и котлетами.

Гречку любят многие, а вот оттирать железной губкой кастрюли после нее нравится далеко не всем. Чтобы этого не делать, приготовьте гарнир в горшочках. Они и кастрюли, и тарелки разом заменят.

Простым рецептом поделился шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача». Кулинар объяснил, сколько нужно добавлять воды, чтобы крупа не превратилась в кашу, но при этом получилась рассыпчатой.

Гречка, конечно, полезна, но быстро приедается. И тогда, сколько себя ни убеждай, все равно не заставишь проглотить ни ложки каши. Другое дело, если приготовить и подать ее под шубой. И блюдо новое, и вкус другой.