Шеф-повар объяснил, почему гречка получается сухой и невкусной
Исправить ситуацию можно за минуту.
Казалось бы, что сложного в том, чтобы приготовить обычную гречку? Но даже в этом деле есть свои «кулинарные» подводные камни.
Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» объяснил, почему у некоторых хозяек крупа получается сухой и невкусной. Все дело в количестве жидкости.
Многие добавляют два стакана воды на стакан гречки, но этого мало, считает шеф-повар. Нужно, как минимум, брать в полтора раза больше.
«Гречка получается сухой, потому что вы сделали неправильное соотношение влаги к сухому продукту. Гречка варится всегда 1:3,5, чтобы она была сочной.
Вы должны ее промыть, потом прижарить. Исправить сухую кашу можно. Нужно добавить две столовые ложки сливочного масла».
