Шеф-повар объяснил, как правильно запечь гречку в горшочках
Гарнир будет рассыпчатым, но не сухим.
Гречку любят многие, а вот оттирать железной губкой кастрюли после нее нравится далеко не всем. Чтобы этого не делать, приготовьте гарнир в горшочках. Они и кастрюли, и тарелки разом заменят.
Простым рецептом поделился шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом «Дача». Кулинар объяснил, сколько нужно добавлять воды, чтобы крупа не превратилась в кашу, но при этом получилась рассыпчатой.
«В глиняный или керамический горшок положить промытую гречку, залить кипятком. Соотношение гречки и воды должно быть 1:3.
Добавить сливочное масло, соль и готовить под закрытой крышкой 15 минут при 170 градусах. Затем еще полчаса при 120 градусах».
