Как приготовить вкусные гречневики по рецепту шеф-повара
Взгляните по-новому на привычный гарнир.
Если у вас осталась гречневая каша, но есть ее уже никто не хочет, приготовьте очень необычное и вкусное блюдо. Родные даже подвоха не заметят — съедят все подчистую.
Добавить к крупе нужно будет капусту и фарш, рассказал шеф-повар Александр Растунин. В беседе с порталом «Дача» он объяснил, что в итоге получится нечто среднее между ленивыми голубцами и котлетами.
Раскрыть список продуктов 👆
- отварная гречка, 500 г;
- фарш мясной, 500 г;
- капуста белокочанная, 500 г;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- томатная паста, 2 ст. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- лавровый лист, 2 шт.
Натереть на крупной терке капусту и варить ее примерно 5 минут. Далее откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Смешать фарш, капусту, гречку и яйцо, довести до вкуса солью и специями. Слепить голубцы овальной формы и выложить в форму для запекания. Сверху посыпать нарезанными морковью и луком.
«Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. В это время разбавляем томатную пасту водой, примерно 250 миллилитров, подсаливаем, добавляем лаврушку.
Заливаем гречневики и тушим еще 20 минут. Они получаются вкусными и напоминают блюдо, приготовленное в дровяной печи».
