Елена Тихомирова, врач-диетолог

Оказывается, около трети всех видов онкологии можно избежать, если почаще включать в рацион некоторые продукты. К таким выводам недавно пришли ученые.

И речь вовсе не идет о каких-то экзотических фруктах и дорогих деликатесах. Еда с противораковым эффектом не только продается в любом магазине у дома — ее выращивает каждый дачник у себя на огороде, рассказала в беседе с порталом «Дача» врач-диетолог Елена Тихомирова.

Сегодня многие отказываются от белого хлеба в пользу черного. Ведь считается, что он менее калорийный, а значит, поможет сбросить лишний вес. Кроме того, в таком продукте содержится больше витаминов и минералов.

Но так ли это на самом деле? Портал «Дача» обратился за комментарием к врачу-диетологу Елене Тихомировой.

Сварить кашу на завтрак — хорошее решение. Ведь в крупах содержатся и нужные организму «медленные» углеводы, и витамины. Вот только зачастую вы нивелируете пользу от блюда добавками, которыми щедро его «сдабриваете».

Русская кухня считается не самой полезной. Ведь в ее основе — много выпечки, жирного мяса и картошки. Однако есть одно блюдо, которое медики называют суперфудом. Ведь оно и насыщает прекрасно, и калорий при этом содержит совсем немного.

Вы удивитесь, но речь идет о борще. В этом супе много овощей, а значит, и полезной для кишечника клетчатки, рассказала в беседе с порталом «Дача» врач-диетолог Елена Тихомирова.

Гречка в России — самая популярная крупа. Едят ее часто и много. Конечно, гарнир этот полезный и вреда особо причинить не может. Только вот касается это 95% россиян. Есть еще 5%, которые могут попасть в больницу, съев даже одну ложку.

Врач-диетолог Елена Тихомирова в беседе с порталом «Дача» назвала группу риска. Раньше считалось, что гречку нельзя есть людям с непереносимостью глютена и плохой свертываемостью крови, но эти данные в медицинских сообществах не подтвердились. Избегать каши нужно только аллергикам.