Эксклюзив

Есть популярная теория о том, что при жарке картофель обязательно надо солить в самом конце. Считается, что если сделать это во время готовки, то клубни «развалятся» и станут будто вареными.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов отметил, что это убеждение — миф. Специя и правда вытягивает влагу из продуктов, но не настолько, чтобы овощ полностью потерял форму. Блюдо получается плохим совсем по другой причине.

Дачникам часто приходится не раз перекрашивать металлические петли, бочки или скамейки, которые вновь и вновь покрываются ржавчиной. Однако пенять на некачественные материалы в таких случаях не стоит.

Руководитель компании по ремонту Lion Group Лев Халатов в беседе с порталом «Дача» пояснил, где садоводы могли допустить ошибку при нанесении состава. Ведь без соблюдения пары важных правил толку от процедуры будет ноль.

На международном экономическом форуме в Санкт-Петербурге гостей потчевали вовсе не пресловутыми оливье и селедкой под шубой. Их угощали салатом с ингредиентами, которые растут на грядках и в лесу.

Главный компонент — кедровые орехи. Достаточно купить совсем немного, чтобы украсить блюдо. В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев рассказал, как приготовить эту необычную закуску без мяса, рыбы и сыров.

В Сети встречается немало советов, чем можно кормить животных на участке. Некоторые не боятся давать свиньям даже «отходы» с участка.

Чаще всего рекомендуют добавлять к привычной пище сорняки, особенно лопухи. Фермер Марина Елагина в беседе с порталом «Дача» решила поставить точку в вопросе и пояснила, действительно ли стоит идти на такой эксперимент. Оказалось, добавлять к еде можно не только их.

Многие знают, что порой от комков в картофельном пюре не избавиться никак. И зависит это, как оказалось, в первую очередь не от стараний хозяйки, а от способа варки самого корнеплода.

Шеф-повар Иван Кудряшов беседе с порталом «Дача» объяснил, что ни в коем случае нельзя нарезать овощ перед тем, как отправить его в воду. Он не только станет водянистее, но и до конца не будет разминаться, даже если делать это с особым усердием.

Иногда даже после двух часов варки свеклы корнеплод все равно остается твердым, словно «камень». Не нужно поспешно выбрасывать продукт в мусорное ведро или отдавать его на корм курам. Есть и другое решение.

Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» подсказал, что именно в ресторанах делают в таких случаях. Конечно, потребуется еще дополнительно полчаса вашего времени, но это точно того стоит. На помощь «придут» рукав для запекания и духовка.

На книжных полках скапливается огромное количество пыли, которую не так-то просто убрать. И обладателям солидных библиотек приходится потратить не один час, чтобы очистить все экземпляры.

Руководитель клининговой компании Милана Кулакина в беседе с порталом «Дача» поделилась хитростью профессионалов, у которых нет времени на мытье каждого тома. Вместо этого они «борются» с осевшими частичками более простым и действенным способом.

Любой смартфон со временем начинает «барахлить» из-за скопившейся в нем пыли. Особенно сильно это сказывается на работе динамика, в который порой и вовсе не слышно голоса собеседника.

Многие тут же хватают первые подручные средства и пытаются самостоятельно убрать мелкие частички. Однако ведущий аналитик Mobile Research Group Эльдар Муртазин в беседе с порталом «Дача» предостерег умельцев от подобных процедур. Ведь лучше сделать не получится, а навредить — вполне.

Нередко туристам приходится получать помятый или вовсе сломанный чемодан после перелета. Ведь грузчики в аэропортах, как правило, не «церемонятся» с багажом.

Адвокат Андрей Алешкин в беседе с порталом «Дача» пояснил, что путешественники вправе потребовать деньги за порчу имущества. Главное — сделать это правильно и в определенные сроки.

Часто хозяйки жалуются на то, что даже дорогое мясо от проверенных поставщиков получается пресным, жестким и невкусным. Они даже не предполагают, в чем кроется ошибка.

Промах вовсе не в рецепте и не в процессе готовки. В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Олег Ольхов отметил, что тип разморозки существенно влияет на характеристики продукта.