Такой изысканный салат подавали на ПМЭФ: без мяса и готовится проще простого
Главное, чтобы все продукты были свежими и ароматными.
На международном экономическом форуме в Санкт-Петербурге гостей потчевали вовсе не пресловутыми оливье и селедкой под шубой. Их угощали салатом с ингредиентами, которые растут на грядках и в лесу.
Главный компонент — кедровые орехи. Достаточно купить совсем немного, чтобы украсить блюдо. В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев рассказал, как приготовить эту необычную закуску без мяса, рыбы и сыров.
Раскрыть список продуктов 👆
- помидоры черри, 10 шт.;
- кедровые орехи, 3 ст. л.;
- чеснок, 2 зуб.;
- огурец, 2 шт.;
- руккола, 1/2 пуч.;
- шпинат, 1/2 пуч.;
- кресс-салат, 1/2 пуч.;
- укроп по вкусу;
- оливковое масло, 1,5 ст. л.;
- соль по вкусу.
Обжарьте орехи на сухой сковороде. Салаты всех видов нарвите руками или нарежьте небольшими кусочками. Измельчите чеснок, огурцы порубите мелким кубиком, а томаты нашинкуйте ломтями. Смешайте все ингредиенты.
«Добавить мелко рубленную зелень укропа по вкусу и орешки. Заправить оливковым маслом, посолить по вкусу».
