Эксклюзив

Многие хозяйки боятся покупать на рынке щуку, так как костей в ней видимо-невидимо. Но, оказывается, готовить из речной рыбы можно не только котлеты. Опытные кулинары давно знают, как правильно жарить цельные куски на сковороде.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» рассказал, что тут главное нарезка и большое количество растительного масла. Щука должна буквально плавать во фритюре и готовиться долго, до образования стойкой хрустящей корочки.

Салат из свежих овощей летом люди едят практически каждый день. Однако даже самые вкусные и сочные помидоры и хрустящие огурцы быстро надоедают.

Преобразить вкус блюда поможет заправка от автора кулинарного блога Анастасии Хлюпиной. Понадобится всего три продукта, рассказала эксперт в беседе с порталом «Дача».

Готовить свежие баклажаны любят многие хозяйки. Но не все знают, что из этих овощей можно сделать изумительную заготовку на зиму. По вкусу не отличишь от грибов.

Рецептом с порталом «Дача» поделилась автор кулинарного блога Анастасия Хлюпина. Если четко следовать рекомендациям эксперта, то результат превзойдет даже самые смелые ожидания.

Черная ножка — очень распространенное грибковое заболевание, которое может проявиться после пересадки помидоров в теплицу. Растения перестают развиваться, начинают вянуть, нижняя часть стебля истончается.

В беседе с порталом «Дача» садовод и блогер Виктор Матвеев объяснил, как вылечить томаты. Необязательно использовать фунгициды, подойдут и народные средства.

Если муж с рыбалки принес щуку, приготовьте ее по-царски. Именно такое блюдо готовили для правителей на Руси и подают президентам на совместных обедах.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Дача» подсказал, что разделку тушки лучше смотреть на видео в Сети, так будет понятнее. Но не пугайтесь, сложного в этом ничего нет.

Удивительно еще то, что после приготовления в щуке не останется ни косточки. Филе будет нежным, сочным и очень вкусным.

Часто в ресторанах подают вместе с хлебом невероятно вкусное сливочное масло. Добавки делают его ароматным, пикантным и нежным одновременно.

Автор кулинарного блога «Еда, я тебя омномном!» Анастасия Хлюпина в беседе с порталом «Дача» подсказала, как такое же приготовить и у себя дома. Сложного ничего нет: главное, знать нужные и правильные ингредиенты.

Только неопытные садоводы до сих пор подбирают для каждой культуры отдельные удобрения. Ведь на многих участках бесплатно растет универсальный стимулятор.

Агроном и биолог Елизавета Тихонова в беседе с порталом «Дача» пояснила, почему не стоит сразу избавляться от борщевика. Опасен он только в зрелом возрасте, а молодые побеги, наоборот, полезны для огорода. Но при одном условии.

Если на «пустую» гречку вы уже смотреть не можете, да и крупу варили чуть ли не со всеми специями и добавками, не спешите переходить на макароны. Есть блюдо, от которого домочадцы точно будут в восторге.

Автор кулинарного блога «Еда, я тебя омномном!» Анастасия Хлюпина в беседе с порталом «Дача» подсказала простой рецепт каши в горшочках. Ее нужно томить с говядиной и еще одним секретным ингредиентом.

Любой садовод стремится украсить участок роскошными цветами. Однако не все знают, что некоторые популярные растения могут довести до больницы всю семью.

Биолог и агроном Елизавета Тихонова в беседе с порталом «Дача» предупредила, какие из культур опасны и ядовиты. Их лучше не сажать на участке или же делать это в местах, недоступных для детей.

Много лет хозяйки спорят о том, какие яйца для бисквита взбиваются лучше: комнатной температуры или холодные. Как на самом деле температура этого продукта влияет на тесто, рассказал шеф-повар Иван Кудряшов в комментарии порталу «Дача».

По словам эксперта, и холодные, и теплые яйца взбиваются совершенно одинаково. Но их температура все же имеет значение.