Привет, меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Готовится на раз-два.
Кабачков сейчас в магазине и на рынке пруд пруди. А что, если приготовить из этого овоща вафли? Будьте уверены, они понравятся родным больше привычных сырников.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Дача» подсказал простой рецепт. Вам нужно взять лишь немного муки, яйца и кефир.
И на работу можно несколько прихватить.
Многие слышали про оладьи с припеком, но мало кто знает, что сырой фарш можно добавлять прямо в тесто, а не на сковороду. Хозяйки боятся это делать, думая, что мясо не пропечется и блюдом можно отравиться.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» успокоил кулинаров. Он объяснил, что если брать правильные пропорции ингредиентов, то никаких проблем не возникнет. На литр теста класть нужно около 300-350 граммов фарша.
Этот шаг знают лишь опытные повара.
Хозяйки достаточно часто запекают курицу в духовке. Это быстро, просто и очень вкусно. Только почему-то у одних она получается аппетитной и с красивой корочкой, а у других — водянистой и безвкусной.
Есть одна ошибка, которая портит блюдо. О ней знают все профессиональные шеф-повара, и касается этот промах подготовки тушки к «сдабриванию» специями.
Не все советы из Сети можно использовать на кухне.
В Интернете можно увидеть советы, как загустить слишком жидкое варенье. Иногда хозяйки пишут, что для этого подойдет манная крупа.
Шеф-повар Кирилл Голиков был шокирован, узнав такой способ. В беседе с порталом «Дача» он предупредил, что лучше так не делать, чтобы не испортить сладкое лакомство.
Это блюдо не может не понравиться.
В ресторанах картофельное пюре всегда нежное, воздушное и пышное. Кулинары добиваются такого эффекта не только «особыми» ингредиентами.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» раскрыл несколько секретов своих коллег по кухне. Он поделился фирменным рецептом гарнира, упомянув хитрости нормандских «гуру» из Франции.
Все безопасно и очень вкусно.
Многие знают, что детям важен красивый визуал в еде. Намного охотнее они будут есть разноцветные пельмени или блинчики, нежели блеклый оригинал.
Не покупайте красители в магазине. Их легко можно сделать дома из овощей, фруктов и ягод. Цвета, кстати, получаются не менее яркими и насыщенными.
Идеально в качестве закуски.
Чтобы засолить селедку, совсем необязательно долго мучиться на кухне с рассолом, пачкая посуду. Моряки, например, готовят идеальную закуску сухим пряным посолом.
Многие даже рыбу перед этим не чистят. Просто покупают несколько тушек, засыпают специями и оставляют на 20 часов. Они томятся практически в собственном соку.
В России тоже такое любят.
Миллионы людей почему-то считают, что французы только и делают, что едят круассаны, лягушек и пышный омлет с сыром на завтрак. Это большое заблуждение.
Россияне, которые много лет живут в Европе, рассказывают, что первый прием пищи у местных жителей не обходится без обычного советского бутерброда. Готовится он из трех ингредиентов — багета, жирного масла и сладкого варенья.
Нужно буквально 10 граммов.
Нечаянно не рассчитал количество острого перца, и блюдо уже в рот взять невозможно. Не спешите сыпать в сковороду сахар, лить сливки или томатный сок.
Опытные повара знают еще один способ, который тоже отлично зарекомендовал себя на кухне. Секретный ингредиент есть у всех дома. Многие просто не догадываются о его чудо-свойствах.
Детям гарантированно понравится.
Мало кто готовит из кабачка нежное пюре, а зря. Если правильно все сделать, вы получите вкусное и полезное блюдо, которое еще и диетическим смело назвать можно.
Победитель шоу «Молодые ножи», шеф-повар Артур Шахназарян в беседе с порталом «Дача» поделился фирменным рецептом. В ресторане такой гарнир посетители заказывают каждый день по несколько раз.
