Продукт есть на каждой кухне.
Распространенная проблема при готовке заварного крема — слишком жидкая консистенция. Если лакомство не загустело, то ни в какое пирожное его класть нельзя.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Евгений Мещеряков отметил, что от такой ситуации спасет добавление крахмала во время варки. Этот способ достаточно прост. А вот в ресторанах и кондитерских поступают иначе.
Сейчас такое не едят.
В Советском Союзе дети подолгу играли на улице со сверстниками. Энергии тратили много, а потому и ели с аппетитом. Проголодались — сбегали домой, готовили «дворовое пирожное» за минуту и возвращались к друзьям.
Это лакомство умели готовить все дети, даже пятилетние. Они отрезали большой кусок хлеба, поливали его из ложечки кипяченой водой и сверху щедро посыпали сахаром. Счастливчиками считались те, кому повезло схватить кусок с хрустящей корочкой — «горбушку», как ее называли.
Роскачество проверило любимый десерт.
Сгущенное молоко с детства просто обожают миллионы россиян. Вот только в последнее время это лакомство часто разочаровывает: и вкус не тот, и консистенция странная.
А все потому, что производители хитрят и тайком подмешивают в него дешевые растительные жиры и консерванты. К такому выводу пришли эксперты Роскачества.
Обходите его стороной.
С наступлением тепла мороженое начинают покупать в разы активнее. Одним из самых популярных сортов уже многие десятилетия является пломбир.
Многие россияне уверены, что все в составе продукта хорошо и по ГОСТу, но это не так. После исследования Роскачества выяснилось, что некоторые производители добавляют в лакомство и растительные жиры, и крахмал. В отдельных образцах эксперты нашли кишечную палочку.
За рубежом делать такое лакомство не умеют.
Иностранцы считают русскую кухню достаточно специфичной. И, например, любимые жителями нашей страны кислые супы, салаты с майонезом, холодец и окрошку зарубежные гости даже пробовать опасаются.
Однако существует блюдо, которое покоряет приезжих с первого же кусочка. Его даже назвали лучшим десертом в мире.
Туристы часто привозят его в качестве подарка.
Сладкоежкам Турция кажется самым настоящим раем на Земле. Ведь в этой стране буквально на каждом шагу продают вкуснейший рахат-лукум, тающую во рту пахлаву и шоколад с фисташками.
И мало кто знает, что сами турки готовы все это многообразие променять всего лишь на один российский десерт. Они просто обожают уплетать его со своим фирменным чаем.
Съедают за обе щеки и дети, и взрослые.
Перловку многие считают пресной и пригодной лишь для повышения питательности супов. На самом деле эта крупа так универсальна, что из нее можно приготовить даже сладкое лакомство.
Добавьте к ней немного меда и сахара и получите хрустящий козинак. По вкусу он ничем не хуже любимого многими попкорна.
Рецепт осилит даже школьник.
Хозяйки нередко забывают о какао-порошке на долгие месяцы. Потом случайно находят в шкафу и видят, что его срок годности почти истек. Вкусный напиток из такого продукта вряд ли приготовишь, зато десерт — очень даже.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Александр Растунин отметил, что в какао с истекающим сроком годности комки не образуются. Горечь во вкусе тоже не появляется, так что его смело можно использовать для кондитерских изделий. Один из самых простых — шоколадная паста.
Бисквитам и пропитка не нужна.
Мы совсем не удивляемся тому, что кондитеры добавляют в десерты сахар или сахарную пудру. Но когда они солят фрукты и ягоды для начинки, многие наблюдатели недоуменно пожимают плечами.
Ничего удивительного, ведь в нашем понимании соль делает еду соленой. В реальности эта специя усиливает вкус. Ягоды с ней дадут больше сока, и пироги получатся еще вкуснее.
Хранится дольше конфет и печенья.
В России из круп чаще всего готовят каши, лишь из манки пекут сладкие десерты. В Казахстане не менее вкусные сладости готовят из пшена. Особенно популярен жент. В его составе всего четыре ингредиента.
