Свекла

Свеклу в салатах или борще хозяйки используют достаточно часто. Только вот после готовки на руках появляются «кровавые» пятна, которые отмыть мылом совершенно невозможно. Вот и приходится несколько дней пугать знакомых неестественным цветом ладоней.

Шеф-повар, победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом «Дача» рассказал, что у кулинаров тоже возникает такая проблема. В этом деле главное не медлить. Сразу берите лимон или соль и натирайте ими испачканную кожу.

При разрезе моркови или свеклы может выясниться, что овощи выросли с пустотами внутри. Зачастую такие плоды сухие и безвкусные.

В беседе с порталом «Дача» садовод и автор блога Ольга Воронова отметила, что есть две основных причины возникновения данного показателя. Иногда так случается из-за тяжелой почвы, но при этом корнеплод еще начинается ветвиться.

Бытует мнение, что свеклу нужно подкармливать солью. Этот лайфхак популярен среди огородников «со стажем».

В беседе с порталом «Дача» садовод и автор блога Ольга Воронова рассказала, что в совете есть доля правды: сладость корнеплода зависит от натрия. Однако дачники часто ошибаются, когда вносят такую подкормку.

Не всегда можно заставить детей есть простую и сытную еду. Обычно на уме у малышей одни лишь сладости, булки или чипсы.

Чтобы ваше чадо уплетало обед за обе щеки, подайте в тарелке разноцветные пельмени или вареники. Тесто готовится с натуральными красителями, уточнил в беседе с порталом «Дача» шеф-повар Иван Кудряшов.

Кулинар рассказал, что можно использовать сок шпината и моркови, куркуму. Но самые красивые пельмени будут с добавлением свеклы. Цвет получится просто потрясающим.

Почему-то 99% хозяек очищают отварную свеклу от кожуры с помощью ножа или овощечистки. Эти инструменты точно не подходят для экономных и бережливых. Есть лайфхак, который поможет снять настолько тонкую кожицу, что вы и представить себе не можете. Для этого нужно лишь сделать корнеплоду «массаж».

Покупаешь на рынке темно-бордовую свеклу в надежде, что она будет сладкой, да и блюдам придаст насыщенный цвет. Но как только начинаешь ее варить или тушить, красивый оттенок куда-то улетучивается.

Это поправимо. Чтобы цвет винегрета, селедки под шубой и других блюд оставался ярким, нужно добавить в воду уксус. Подойдет столовый, яблочный и винный — буквально половина чайной ложки на 2 литра воды.

Свекла варится час и дольше. По этой причине любители винегретов и селедки под шубой иногда готовят ее впрок. Жаль, что хранится она в холодильнике сутки.

Можно, конечно, приготовить корнеплод в кожуре. Тогда он пролежит трое суток, но потом станет липким и склизким. Понятно, что такой продукт добавлять в пищу нельзя.

Свекловичная блошка может полностью уничтожить урожай корнеплода в короткий срок. Если не хотите опрыскивать ботву химическими препаратами, приготовьте простой и безопасный раствор. Все компоненты для него вы найдете у себя дома.

Агроном Елизавета Тихонова в беседе с порталом «Дача» уточнила, что можно использовать обычное мыло или шампунь с водой. Запаха отдушек вредители не переносят.

Свекла содержит цинк, марганец, магний, калий, кальций, витамин А и многие другие полезные вещества. На основе этого овоща можно приготовить эффективную подкормку для комнатных цветов.

Если использовать удобрение два раза в месяц, то растения будут крепкими, а их цветение долгим. Настой готовится очень просто, но в запасе нужно иметь время.

Не всегда свекла вырастает равномерно красной. У некоторых овощей внутри есть белые прожилки, которые влияют и на вкус, и на консистенцию, и на скорость приготовления корнеплода.

В беседе с порталом «Дача» председатель отделения «Союза садоводов России» по Пушкинскому г.о. Московской области Мария Козеева объяснила, откуда они берутся. Причин может быть целых три.