Идти в лабораторию не нужно.
По статистике, более 30% молотого кофе в России — это подделка. Нерадивые производители добавляют к перемолотым зернам ореховую скорлупу, цикорий и даже глину.
Впрочем, понять, что вы купили: качественный напиток или фальсификат — достаточно просто. Понадобится лишь чистый лист бумаги.
Напиток даже пробовать опасно.
Кофе любят многие, но не все готовы заморачиваться с его завариванием и взбиванием пены для капучино. Те, кому нужно «все и сразу», часто покупают 3-в-1. Содержимое пакетиков решили проверить эксперты Росконтроля. То, что оказалось в составе, многих ужаснет.
Растворимые гранулы очень восприимчивы к условиям.
У многих дома есть растворимый кофе. Чаще всего хозяйки хранят его в заводской упаковке на кухонном столе или даже в холодильнике. Это ничем хорошим не закончится. В холоде напиток быстро отсыреет и превратится в ком. Характерный аромат он тоже утратит.
Молоко в напиток не добавляли.
Если вы думаете, что капучино — это что-то современное и новомодное, то вы ошибаетесь. Кофейный напиток с густой пенкой могли делать еще в Советском Союзе. Причем обходились гурманы даже без молока.
На первый взгляд, это совершенно невозможно, но дело было в особой технологии приготовления. Так, кстати, вы можете экспериментировать на кухне и сейчас. Эффект будет тот же, что и у советских кофеманов.
В этом случае экспериментировать не нужно.
Многие считают, что, добавив к растворимому кофе сухое молоко, они получат едва ли не покупной вариант столь популярного в России «3-в-1». Это большое заблуждение, уверяют бывалые кулинары.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом «Дача» объяснил, что вкус испортится моментально. Если вам все же хочется немного смягчить терпкий и кисловатый напиток, то лучше использовать другой молочный продукт.
Вкус насыщенный, не кислый.
Миллионы россиян начинают свой день с чашки ароматного кофе, зачастую растворимого. Чтобы не пить откровенную «кислятину», нужно покупать только проверенный товар.
На портале «Выбор эксперта» опубликован рейтинг производителей, которые выпускают качественный продукт. Терпкий напиток из ТОП-3 вам точно придется по душе.
Запомните всего одно правило.
99% людей готовят кофе одинаково. Они засыпают ложку растворимого кофе в чашку и заливают кипятком. Делать этого категорически не стоит.
Оказывается, слишком горячая вода превращает напиток в кислую субстанцию, а в некоторых случаях — даже в горькую. Кипяток усиливает вкус искусственных ароматизаторов и других добавок.
