Не спешите убирать урожай в погреб или кладовую.
Конец июля и начало августа — время уборки озимого чеснока. Чтобы он хорошо лежал, не гнил и не плесневел, убирать овощ в корзины сразу после выкапывания нельзя.
Есть несколько хитростей, которые позволяют подготовить луковицы к хранению. У тех дачников, которые их знают, урожай остается сочным и свежим как минимум до следующего сезона.
Нужна всего одна процедура.
Опытные садоводы не спешат закатывать на зиму свеклу в банки. Благодаря особому способу хранения она остается плотной и вкусной вплоть до следующего лета без консерваций.
Впредь не спешите просто убирать корнеплоды в ящиках в погреб. Вместо привычной процедуры сделайте с ними вот что.
«Трюк» знает одна женщина из сотни.
Пекарская бумага — незаменимая в хозяйстве вещь. Ею застилают формы и противни, чтобы не пачкать, кладут на шкафы, чтобы защитить их от липкого «кухонного» жира.
Но этим сфера применения пергамента не ограничивается. Оказывается, он может пригодиться в спальне — или в гардеробной, куда убирают одежду и постельное белье.
Не догадаетесь, в чем подвох.
Только неопытные хозяйки до сих пор покупают вешалки в шкаф по принципу «дешево» или «красиво». А вот дамы со смекалкой предпочитают лишь один материал.
Все плечики из пластика или текстиля они давно выбросили. Вместо них покупают только из натурального дерева. И причина на то веская.
Минусовая температура разрушает их структуру.
Многие хозяйки ошибочно полагают, что любую пищу можно замораживать. На деле хранение в камере со стабильным минусом недопустимо для некоторых продуктов.
К таковым относятся вареные яйца. Если положить их в холод, то скорлупа треснет, а структура белка изменится. После разморозки продукт станет будто резиновым.
Только тратите деньги впустую.
Редкое блюдо обходится без ароматных специй. Однако не удивляйтесь, если после добавления перца или сушеного чеснока оно осталось безвкусным, а запах приправ почти не чувствуется.
Пряности можно смело отправлять в мусорное ведро, если они пару дней пролежат в неподходящем месте. Они теряют свои свойства под воздействием солнечных лучей, влаги и высоких температур.
Нельзя класть еду как вздумается.
Покупка большого холодильника вовсе не гарантирует того, что все продукты будут без проблем умещаться на полках. Многие хозяйки попросту не умеют правильно хранить еду.
Если у вас постоянно не хватает места в камере, наверняка вы допускаете хоть одну из этих ошибок. Первая и самая очевидная — не следить за сроками годности. Бывает, что полки занимают давно прокисшие соусы и молочные продукты.
И мошек, и мух заодно от них отпугнете.
Купленные только что овощи и фрукты не пролежат и пары дней, как кожура покроется черными пятнами. И хозяйкам останется выбросить их в мусорное ведро.
Жаль, что не все плоды можно хранить в холодильнике и тем самым продлить их свежесть. Однако есть способ замедлить процесс гниения и при комнатной температуре.
Не подвергайте себя и близких опасности.
Многие хозяйки закатывают так много банок на зиму, что просто не успевают их съедать за зиму. В итоге соленья стоят в погребе год, два и даже пять лет. Но можно ли есть такие заготовки?
Портал «Дача» задал этот вопрос профессиональному шеф-повару Антону Сальникову. Ответ эксперта вас точно удивит.
Растворимые гранулы очень восприимчивы к условиям.
У многих дома есть растворимый кофе. Чаще всего хозяйки хранят его в заводской упаковке на кухонном столе или даже в холодильнике. Это ничем хорошим не закончится. В холоде напиток быстро отсыреет и превратится в ком. Характерный аромат он тоже утратит.
