Орехи

Чаще всего для панировки мяса и котлет используют специальные сухари или муку. Когда хочется внести разнообразие в блюда, подумайте о том, чтобы заменить эту посыпку.

В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и телеведущий Кирилл Голиков рассказал, как сделать панировку из орехов. Чтобы они не пригорели, их стоит правильно подготовить. Не обязательно использовать арахис: с другими видами даже вкуснее.

Ради свежих орехов и специй уже не нужно специально ехать на рынок, так как и в супермаркетах эти товары продаются на развес. Желая сэкономить, покупатели тут же набирают их мешками.

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров в беседе с порталом «Дача» пояснил, почему не стоит этого делать даже при очевидной выгоде. По мнению эксперта, лучше переплатить за продукты в упаковке. Ведь это касается здоровья клиентов.

Орехи считаются настоящим кладезем полезных веществ, но могут и навредить здоровью. Такое случается, если их не подготовили для еды.

Врач-диетолог Наталья Лазуренко рассказала порталу «Дача», что поесть сырые орехи без неприятных последствий не выйдет. Перед употреблением их обязательно нужно замочить, а уже потом — подсушить.

Очистить небольшое количество жареного арахиса от шелухи нетрудно просто пальцами. А что делать, если его нужно много? Выручит сетчатый мешок для деликатной стирки в машинке.

Ячейки в нем должны быть меньше арахиса, чтобы он не вываливался, но не слишком мелкими. Засыпьте бобовые в мешок и потрите между ладонями.

Орехи будут очищаться друг об друга, а шелуха посыплется через отверстия. Процесс займет у вас пару минут — не больше.

В поисках идеального природного удобрения дачники пробуют все виды органических отходов. Из скорлупы грецкого ореха они пытаются сделать мульчу и подкормки.

В беседе с порталом «Дача» садовод Марина Рыкалина отметила, что оболочка содержит много полезных элементов, но это не значит, что она будет эффективна в качестве стимулятора роста. Такая шелуха долго разлагается и не насыщает растения настолько, чтобы отказываться от других средств.

Грецкий орех в скорлупе не только дешевле, но и вкуснее. Ведь ядра в нем защищены от плесени, влаги и света. Есть у такого продукта лишь один недостаток — так просто его не откроешь.

Одни пытаются ковырять ножом, другие — разбивают молотком. Между тем, есть более простой способ, который позволит легко открыть орех руками.

Обычно россияне закупают продукты в супермаркете у дома. Но есть категория товаров, которые лучше в крупных магазинах обходить стороной.

Первое — это конфеты на развес. Совершенно непонятно, какой у них срок годности и когда он истек. На ценнике часто меняют дату, чтобы поскорее избавиться от товара. Покупайте сладости только в фасованных упаковках.

Все мы одинаково едим орехи. Собрали или купили, подсушили, очистили от скорлупы и проглотили. Быстро, вкусно, но небезопасно. В идеале их нужно замочить в воде на 6-8 часов и только потом употреблять в еду.

Врач-диетолог Наталья Лазуренко подтвердила это в комментарии порталу «Дача». Это нужно, чтобы вышла фитиновая кислота из защитной оболочки орехов. Рекомендация особенно касается людей с проблемами желудка, кишечника, аутоиммунными заболеваниями.