Как приготовить творожную пасху
Еще успеете к светлому празднику.
Приготовление кушаний к Светлому Воскресению — событие не менее радостное и волнующее, чем само торжество. На праздничный стол хозяйки часто ставят не только куличи и крашенки, но и пасху.
В беседе с порталом «Дача» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась проверенным рецептом. Главное в нем — это правильно подготовить творог. Лучше пробить блендером или хотя бы протереть через сито, чтобы получить нежную, кремовую консистенцию.
Раскрыть список продуктов 👆
- творог, 500 г;
- жирные сливки, 100 мл;
- белый шоколад, 150 г;
- сливочное масло, 100 г;
- сахарная пудра, 50 г;
- ванильный сахар, 1 пак.;
- шоколад для украшения, 50 г.
Творог взбить блендером, измельчить через сито или просто размять ложкой. Добавить сливки, обычный и ванильный сахар и растереть все вместе.
Белый шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд, каждый раз перемешивая.
«Смешать творожную массу с шоколадной. Пасочницу поставить в глубокую миску или тарелку и проложить двойным слоем марли. Выложить массу, разровнять, накрыть краями марли.
Поставить сверху гнет и убрать в холодильник на ночь, можно и на сутки, чтобы сошла лишняя жидкость. Тогда готовая пасха не потечет.
Затем перевернуть пасочницу на тарелку, полить растопленным шоколадом и украсить красивой посыпкой».
