Такую семгу повара на ПМЭФ министрам готовили: с горбушей тоже вкусно
Запекается всего 20 минут.
В Санкт-Петербурге прошел большой экономический форум, участники которого не только обсуждали насущные вопросы, но и вкусно питались в работавшем на площадке ресторане. Меню было изысканным и дорогим.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар Евгения Харина подсказала, как повторить некоторые позиции из него. Например, вместо дорогой семги или стерляди можно взять горбушу и вкусно запечь ее в духовке. Это займет немного времени.
Раскрыть список продуктов 👆
- горбуша, 2 филе;
- спаржа, 1 пуч.;
- лимон, 1 шт.;
- белое вино, 5 ст. л.;
- соль, перец, по вкусу.
Филе горбуши аккуратно вымыть и просушить бумажным полотенцем. Немного посолить, поперчить. Лимон нарезать тонкими кружками. На каждое филе положить 1-2 кружочка фрукта.
«Спаржу моем, отрезаем толстые окончания стеблей. Кладем в форму, поливаем вином и ставим в духовку на 180 градусов на 20-25 минут».
