Замените этим картошку в мясе по-французски: гости будут аплодировать стоя
Ресторанный секрет, который стоит взять на заметку каждой хозяйке.
Даже банальное мясо по-французски можно приготовить так, что завсегдатаи мишленовских ресторанов будут аплодировать стоя. Не верите? А попробуйте заменить свинину на говядину, а картошку — на зеленый банан. Так всегда делает шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев.
Раскрыть список продуктов 👆
- говядина, 500 г;
- лук, 100 г;
- морковь, 100 г;
- соль, перец по вкусу;
- банан зеленый, 2-3 шт.;
- майонез, 2-3 ст. л.;
- сыр, 150 г;
- растительное масло.
Кулинарный эксперт рассказал порталу «Дача», что он сначала тонко нарезает и хорошо отбивает мясо. Затем солит, перчит и отправляет продукт в жаропрочную форму. Сверху выкладывает пассерованные лук и морковь.
«Далее кладу нарезанный ломтиками банан зеленый, смешанный с майонезом, присыпаю сыром и запекаю в течение 40 минут при 160-180 градусах в духовке».
