Такие драники восхитят даже белорусов: замените муку вот на что
Неожиданный ингредиент преобразит привычное блюдо.
Хрустящие и воздушные драники любят многие. Только вот пышными и легкими они получаются далеко не всегда.
Чаще всего блюдо портит мука. Ее кулинары добавляют для более вязкой структуры, но угощенье в итоге становится клеклым и «тяжелым».
Раскрыть список продуктов 👆
- картофель, 700 г;
- лук репчатый, 50 г;
- манка, 2 ст. л.;
- соль и перец по вкусу;
- масло растительное, 80 г;
- яйцо куриное, 1 шт.
Поэтому опытные хозяйки давно заменили этот продукт на манку. На 700 граммов тертой картошки нужно всего две столовых ложки.
Главное, дать тесту немного постоять, чтобы крупа набухла и впитала лишнюю жидкость. После следует добавить яйца, соль, измельченный лук и можно жарить на масле до образования золотистой корочки с двух сторон. Драники выйдут идеальными.