Как приготовить много куриных котлет за копейки
Минимум ингредиентов — максимум вкуса.
Как хорошо, когда приготовишь полуфабрикаты на неделю вперед, а потом готовишь из них обед и ужин за полчаса максимум. А если еще и продукты для них стоят копейки, получается двойная экономия.
Так делают не только домохозяйки, но и профессионалы. Шеф-повар Василий Емельяненко рассказал, как из нескольких куриных бедрышек приготовить целую «гору» аппетитных и нежных котлет.
Раскрыть список продуктов 👆
- бедра куриные, 4 шт.;
- капуста молодая:
- шампиньоны, 3-4 шт.;
- сливки, 3 ст. л.;
- масло топленое;
- лук, 1 шт.;
- паприка копченая;
- соль и растительное масло.
Обжариваем лук и шампиньоны. Мелко шинкуем капусту и отправляем к грибам. Отделяем мясо от костей, нарезаем, добавляем овощи и взбиваем в блендере. Солим, приправляем любимыми специями, вводим сливки и еще раз взбиваем. Из полученной массы формируем котлеты и обжариваем на сковороде, как обычно.