Можно ли приготовить вкусные пельмени на мангале
Не все кулинарные эксперименты удачны.
Многие на дачах пробуют жарить пельмени на мангале. Кто-то нанизывает их на шампуры, а кто-то просто раскладывает на решетке. Чтобы блюдо не получилось сухим, кулинары смазывают его сливочным маслом. Делают они это каждые 5 минут.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача», узнав о подобном методе готовки, пришел в ужас. Ни один профессионал, конечно же, такой «гриль» есть не станет. Эксперт считает, что тесто нужно варить обязательно.
«Тесто на мангале становится сырое и жареное. Оно не наполняется влагой. Мясо высушивается. Смысла в этом нет. Это больше развлекательная история».
