Как приготовить котлеты из вчерашней гречки и сыра
Гурманов точно не разочаруют.
Сварить гречневую кашу «на раз поесть» получается не у всех. А если она пресная и сухая, есть ее вообще не хочется. Вот и болтается кастрюля по холодильнику.
К счастью, эти котлеты из вчерашней гречки понравятся даже привередам. Их особенность в том, что к каше добавлен сыр. Он расплавляется и придает особую пикантность постному блюду.
Раскрыть список продуктов 👆
- гречка, 200 г;
- репчатый лук, 1 шт.;
- сыр, 100 г;
- морковь, 1 шт.;
- яйцо, 1 шт.;
- соль, ⅓ ч. л.;
- молотый перец, по вкусу;
- растительное масло, по вкусу;
- мука или панировочные сухари.
Мелко нарежьте лук и натрите морковь. Немного обжарьте их на растительном масле — как только начнут румяниться, снимайте. Натрите сыр, вбейте яйцо и хорошо размешайте. Добавьте в эту смесь гречку, поджаренные лук и морковь. Посолите и поперчите.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях. Разогрейте масло в сковороде, выложите полуфабрикаты и обжарьте поочередно с двух сторон. Жарьте примерно 5 минут с каждой стороны.