Как приготовить вкусную пшенную кашу
Домочадцы вмиг опустошат тарелки и попросят добавку.
Вкусная пшенная каша редко удается даже опытным хозяйкам. То крупа получается сухой и прилипает к кастрюле, то, напротив, слишком водянистой.
Как найти «золотую середину» и сделать блюдо воздушным и нежным? Своим фирменным рецептом с порталом «Дача» поделился шеф-повар Георгий Матвеев.
Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» отметил, что ничего сложного в приготовлении этой каши нет. Главное, четко следовать проверенному годами алгоритму.
Сначала пшенку нужно хорошенько промыть. Затем засыпать ее непременно в кипящую воду и варить на медленном огне с сахаром и солью примерно четверть часа. После — добавить молоко, томить еще 10 минут и выключить огонь.
«Она должна напариваться еще минут 15. Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем, и у нас получается невероятная пшенная каша».
