Плов будет ароматным и рассыпчатым: этот ингредиент значим не меньше риса
Многие до сих пор готовят его неправильно.
Готовка плова вызывает немало споров не только из-за выбора риса. Добавление чеснока — еще один камень преткновения. Одни очищают несколько зубчиков и обжаривают в казане. Другие кладут целую неочищенную головку, а то и две.
Кто из них прав, ответил повар Иван Беляков. В беседе с порталом «Дача» кулинар пояснил, что овощ стоит класть в блюдо неочищенным. Получается, его нужно лишь помыть.
«Так плов больше насыщается ароматом. Положите, когда добавляете рис. Чеснок в кожуре должен быть, чтобы в кашу не превратиться».
