Сколько на самом деле можно хранить замороженное мясо: вы сильно удивитесь
Продукт портится быстрее, чем принято считать.
Нередко в морозильной камере можно найти завалявшийся с прошлого года кусок мяса. И хозяйки ломают голову: стоит ли использовать его в готовке? И как долго вообще можно хранить этот продукт?
Портал «Дача» обратился за комментарием к шеф-повару Антону Сальникову. Ответ эксперта удивит многих.
Ведь, как оказалось, замороженная свинина, говядина и курица начинают терять вкус уже через пару недель. Из-за воздействия низкой температуры влаги в мясе будет становиться все меньше и меньше. Единственный способ сохранить продукт на протяжении года — положить его в вакуумный пакет.
«Если мясо у вас в вакуумной упаковке и глубокой заморозки, хранить и год можно, но надо смотреть по срокам, что пишет изготовитель. Если вы просто домой принесли кусок мяса, убрали его в пакет и в морозилку, то никакого года. Дай бог недели две-три, а через месяц оно уже начнет вымерзать полностью».
