Шеф-повар поделился рецептом ароматной запеченной курицы в духовке
Нужны лишь масло и приправы.
Многие хозяйки по привычке маринуют курицу в майонезе с чесноком, не желая пробовать чего-то другого. Но есть не менее интересный вариант, который будет не только вкуснее, но и полезнее жирного соуса.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом «Дача» рассказал, чем именно в ресторанах смазывают курицу перед запеканием. Вам потребуется лишь оливковое масло и половина упаковки популярной специи.
«Я беру миску, наливаю масла оливкового — миллилитров шестьдесят, туда кладу специи "Котани для курицы" плюс соль. Перемешиваю и втираю в кожу птицы. Внутрь можно положить петрушку, лимон, цитрусовые.
Вкус мяса это не перебьет. Он будет пикантный, так как цитрус и курица "дружат". Положить курицу на спинку и запекать при температуре 160 градусов минимум 40 минут».
