Шеф-повар объяснил, почему нельзя надолго класть в суп лавровый лист
С виду вполне безобидная приправа.
Хозяйки привыкли класть один, а то и два лавровых листа в супы. Некоторые после приготовления забывают вытащить его из бульона и в лучшем случае делают это следующим утром. Такая привычка ни к чему хорошему не приведет. Мало того, что специя вкус блюда испортит, так еще может и отравление вызвать.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» предупредил всех, что «лаврушка» далеко не так безобидна, как считают. Держать ее в блюде можно максимум 5 минут. Этого хватит, чтобы придать горячему аромат и пряный вкус.
«Она может давать горчинку. Я всегда добавляю одну в конце на 3-5 минут и потом убираю. Если много положить, то вкус блюда забивается.
Плюс в "лаврушке" содержатся ядовитые вещества. Если ее много и часто употреблять, то можно отравиться».
