Шеф-повар объяснил, почему не нужно добавлять сметану в борщ
Хватит класть ненужные ингредиенты.
Практически все россияне едят борщ со сметаной. Этот кисломолочный продукт уже стал неотъемлемой частью популярного блюда. Но опытные кулинары считают, что данный продукт добавлять в горячее все-таки не стоит.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Дача» пояснил, почему он против такого дополнения к горячему. Есть две важные причины: калорийность пищи и изменение вкуса.
«Я уже давно борщ ем без сметаны, в чистом виде. Да, действительно, с ней нарушается вкус, увеличивается жирность горячего.
Нужно просто приготовить хороший наваристый борщ, и тогда сметана не нужна будет».
