Какой толщины должны быть отбивные, чтобы хорошо прожарились
Не все хозяйки об этом знают.
У многих хозяек не складывается со свиными отбивными. Мясо получается сухим и пресным. На самом деле приготовить их сочными несложно, нужно всего лишь знать один секрет.
Не стоит тонко нарезать мясо. Разумеется, оно будет мягким, но сочным — никогда.
Оптимальная толщина отбивной должна быть примерно 1-1,5 см, не меньше. Также мясо не нужно сильно отбивать — это следует делать нежно, без фанатизма.