Вместо джема и варенья приготовьте желе: красная смородина в нем бесподобна
Можно подать сразу или убрать на хранение в погреб.
У многих дачников на участках растет красная смородина, но не все знают, что делать с этой ягодой. Оказывается, из нее получается отличное желе без дополнительных загущающих ингредиентов.
В беседе с порталом «Дача» шеф-повар и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев назвал главное правило готовки лакомства. По словам профессионала, сочетание ягод и сахара должно быть один к одному.
Раскрыть список продуктов 👆
- красная смородина, 500 г;
- сахар, 500 г.
«Засыпаем ягоду сахаром, перемешиваем и оставляем на час в теплом месте, чтобы оно настоялось. После чего ставим на кипячение.
После закипания варим как минимум 20 минут, затем протираем через сито и еще раз кипятим. Тогда у вас точно получится правильное желе».
