Отбивать не придется: «быстрый» шницель готовится буквально за 15 минут
Получится сочнее котлет и тефтелей.
Вы ошибаетесь, если думаете, что шницель нужно долго и старательно отбивать, потом окунать в кляр и обжаривать в большом количестве масла. Его можно приготовить из фарша буквально за 15 минут, минуя несколько этапов.
Автор кулинарного блога «Вкусные рецепты» Людмила Кирилюк в беседе с порталом «Дача» рассказала любимый рецепт сытного и очень вкусного яства. Подавать его можно и с картофельным пюре, и с крупами, и с макаронами.
Раскрыть список продуктов 👆
- куриное филе, 1 шт.;
- куриное яйцо, 1 шт.;
- твердый сыр, 180 г;
- мука, 1 ст. л.;
- кукурузный крахмал, 2 ст. л.;
- петрушка или укроп, 1 пуч.;
- подсолнечное масло, для жарки;
- соль, перец, по вкусу.
Нарезать куриное филе кубиками, как можно мельче. Сыр натереть на терке, зелень измельчить. Смешать ингредиенты, добавить яйцо, муку, крахмал и специи. Перемешать, чтобы фарш получился однородным.
«Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла и ложкой выкладываем приготовленный фарш.
Обжариваем наши шницели на среднем огне до образования румяной корочки, примерно по 5 минут с обеих сторон».
