Бабушки готовили эту кашу каждый день, а мы про нее забыли: дешево и вкусно
Добавку попросят все.
Пшеничная крупа на столе у наших бабушек была практически каждый день, но сегодня о ней многие забыли. А ведь эта каша не менее вкусная и полезная, чем овсянка или пшенка. Как ее приготовить, чтобы получилась не хуже, чем в русской печи, в беседе с порталом «Дача» рассказал шеф-повар Александр Растунин.
Раскрыть список продуктов 👆
- пшеничная крупа, 500 г;
- вода, 1 л;
- грибы сухие, 50 г (можно заменить свежими);
- лук репчатый, 2 шт.;
- масло сливочное, 50 г;
- соль, 10 г.
Крупу промываем и оставляем в теплой воде. Грибы замачиваем на 30 минут и измельчаем. Лук режем мелким кубиком.
Выбираем емкость для варки каши. Лучше взять алюминиевый или чугунный казан. В нем на сливочном масле обжариваем лук и грибы.
Затем высыпаем замоченную крупу, солим и вливаем воду. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим кашу 10 минут. Выключаем нагрев, заворачиваем казан в фольгу и прячем в постель, оборачивая одеялом и подушками на 5 часов.
«За это время каша приготовится так же, как и в русской печи. Такую кашу можно делать с мясом и овощами, как плов, а можно добавить сахар или мед и приготовить с сухофруктами или тыквой».
