Наваристый и сытный суп получается даже из хлеба: вот как его приготовить
Выглядит необычно, а пахнет аппетитно.
Многие слышали о том, что можно варить суп из черного хлеба. Вот только не все пробовали это делать, а зря.
В рецепте нет ничего сложного. При желании такой суп можно дополнить любимыми приправами, шампиньонами, копченостями и другими продуктами.
Раскрыть список продуктов 👆
- вода или бульон, 1,2 л;
- ржаной хлеб, 300 г;
- яйцо, 1 шт.;
- лук, 100 г;
- плавленый сырок, 100 г;
- тмин, 1/2 ч. л.;
- чеснок, 1 зуб.;
- бекон, 120 г;
- растительное масло, 4 ст. л.;
- зеленый лук, 50 г;
- грибы, по желанию;
- соль и перец, по вкусу.
Лук нашинкуйте мелко и обжарьте 2 минуты на сковороде вместе с 200 граммами порезанного кубиками хлеба. Оставшуюся часть мякиша пока отложите в сторону.
Переложите лук и обжаренный хлеб в кастрюлю, залейте водой или бульоном и доведите до кипения. Добавьте тмин, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.
В миске взбейте яйцо, затем тонкой струйкой влейте его в суп, помешивая жидкость. Добавьте тертый плавленый сырок, закройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Через 15 минут растолките суп толкушкой до консистенции пюре.
На сковороде обжарьте оставшийся хлеб и бекон. Подавайте суп с этими двумя ингредиентами и измельченным зеленым луком, добавляя их в тарелки. При желании можно поджарить грибы и добавить.