Как приготовить салат из маринованных овощей
Готовить его можно с вечера.
Свежие овощи или салаты из огурцов, помидоров и зелени — классическое дополнение к шашлыку. Но иногда хочется отойти от традиционных закусок и приготовить что-то пикантное из тех же продуктов.
Этот овощной салат идеально подходит к майскому шашлыку. Его фишка — маринованные овощи.
Раскрыть список продуктов 👆
- огурцы, 600 г;
- помидоры, 600 г;
- острый перец, 1 шт.;
- чеснок, 4 зуб.;
- черный перец молотый, ¼ ч. л.;
- паприка, 1 ч. л.;
- сахар, 1 ч. л.;
- соль, по вкусу;
- уксус, 2-3 ст. л.;
- петрушка и укроп, 4-5 веток.
Порежьте огурцы, помидоры и перец. Если не любите острый, замените его на болгарский. Измельчите зелень и добавьте к овощам.
В отдельной емкости смешайте соль, сахар и другие специи. Измельчите чеснок и добавьте туда же. Все это залейте уксусом (подойдет и лимонный сок). Тщательно перемешайте.
Залейте овощи маринадом и поставьте в холодильник на 4-6 часов. Переложите в банку, закройте и берите с собой на пикник. Кстати, в холодильнике этот салат спокойно простоит 3-4 дня и не стечет.