Как приготовить икру из манки
Хит советских застолий.
Лихие 90-е годы многие до сих пор вспоминают с ужасом. После распада Советского Союза люди потеряли работу, из магазинов исчезли продукты. Тогда-то в народе и начали придумывать «антикризисные» рецепты из того, что было.
Одним из них стала икра из манки. Ее в шутку прозвали «Все по сто», потому что основные ингредиенты в нее идут в одинаковом количестве — по 100 граммов.
Раскрыть список продуктов 👆
- манная крупа, 100 г;
- томатная паста, 100 г;
- рассол от селедки, 100 г;
- растительное масло, 100 мл.
Вылейте растительное масло и рассол в глубокую кастрюлю. Туда же добавьте томатную пасту и все тщательно перемешайте до однородной массы. Доведите ее до кипения на среднем огне.
Как только рассол закипит, постепенно вводите в него манку и постоянно перемешивайте силиконовой лопаткой. Когда введете всю крупу и перемешаете до однородности, отключите огонь.
Накройте крышкой и дайте настояться 20 минут. Икра готова. Можно намазывать на бутерброды и есть.
Если хочется сделать ее обезжиренной, изначально уменьшите количество растительного масла и томатной пасты вдвое. Объем рассола, наоборот, вдвое увеличьте.