Казан нужен не только для плова: замените надоевший рис этой крупой
Рецепт короток и прост.
Чаще всего в казане готовят блюда узбекской или кавказской кухонь. Но когда вам надоест плов и чахохбили, вспомните о простой русской гречке.
Эта крупа в сочетании с луком и свининой получается мягкой и сытной. Лучше брать мясо с жиром для наваристости.
Раскрыть список продуктов 👆
- гречка, 500 г;
- свинина, 300 г;
- лук, 1 шт.;
- вода, 1 л;
- соль (желательно адыгейская), 1/2 ст. л.
Выложите мясо в разогретый казан и обжарьте до румянца со всех сторон. Следом добавьте нашинкованный полукольцами лук и готовьте еще 10 минут, помешивая.
Всыпьте вымытую гречку и залейте кипятком. Посолите кашу, при желании добавьте любимые специи. Варите под крышкой до полной готовности крупы.