Как приготовить домашний майонез без яиц
Через минуту получится густой соус.
Шеф-поварам и в голову не придет заправить блюда магазинным майонезом. Вслед за ними и многие хозяйки отказываются от готового продукта в пользу домашнего. Тем более что приготовить его можно в два счета.
В классическом рецепте используют яичные желтки, но от них легко можно отказаться. Автор Дзен-канала «Кухня наизнанку» предлагает заменить их молоком. Подойдет любое, даже магазинное.
Раскрыть список продуктов 👆
- молоко, 50 мл;
- рафинированное масло, 300 мл;
- сахар, 1 ч. л.;
- горчица, 1 ч. л.;
- соль, ½ ч. л.;
- лимонный сок, 3 ст. л.
Смешайте молоко и растительное масло и взбейте погружным блендером 20-30 секунд. Добавьте к ним сахар, соль, горчицу. Перемешайте. Влейте лимонный сок и взбейте еще 30 секунд.
Все, вкуснейший майонез готов. Осталось переложить его в стеклянную емкость и поставить в холодильник. Хранить его можно 4 недели и не бояться, что он испортится.